Ayam Goreng Tepung, Tumis Genjer, & Bakwan Jagung

Bekal hari ini adalah:

Tumis genjer, ayam goreng tepung, & bakwan jagung


Ayam Goreng Tepung
Ini pake resep Ayam Goreng ala KFC dr NCC.
Bahan:
1 ayam negeri, potong 8 (berat ayam lk 1 kg)
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
1/2 sdt lada bubuk

Tepung Bumbu:
1 kg tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung sagu
6 gr soda kue
1 sdt chicken powder
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Bumbu Celup:
1 btr putih telur
1 sdm chicken powder
500 ml air

Cara membuat:

- taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
- Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
- Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Penyelesaian :
Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

NOTE:
Kalo buat konsumsi anak-anak, saya lebih merekomendasikan ayam goreng tepung resepnya Mbak Riama di sini