Ayam Paprika

Dan bekal hari ini adalah... Ayam Paprika dengan cara masak asal cemplung. Si mbak pedagang tahu sumedang pun lewat, jadi goreng tahu saja. Sayuran? Oooh, itu kesukaan anak-anak, sayuran rebus. :)

Ayam Paprika, Tahu sumedang, sayur rebus

Ayam Paprika ini beneran saya bikin dengan ilmu asal. Beneran deh.

Ayam Paprika:
Bahan:
1 dada ayam, iris fillet
2 siung bawang putih, geprek
1/2 paprika merah, iris kotak
1/2 bawang bombay, iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk sampe berubah warna
3. Masukkan merica bubuk, garam, saus tiram, saus tomat, air secukupnya
4. Masak sampai matang dan saus mengental

Catatan: Tadi saya masak sih asal cemplung, jadi coba cicip2 dulu yak. Kalau keasinan, tambah gula pasir. :)

Tips merebus brokoli agar kelihatan hijau:
- petik per kuntum, rendam dengan air garam biar ulet2 keluar
- bilas, cuci bersih
- didihkan air, garam, & sedikit baking soda
- setelah mendidih, masukkan brokoli
- voila! brokoli hijau cantek langsung keliatan
- jangan direbus terlalu matang, nanti lembek

Perkedel Tempe dan Rolade

Ah, kalo saya, bawa bekal... gak "mengharamkan" makanan beku seperti nugget dan sebangsanya. Sayuran beku pun kadang dipake buat bikin omurice (aah, jadi inget belon pernah posting omurice di sini!). Dan ini bekal saya:

Tumis kangkung, perkedel tempe, rolade

Kali ini bekal dengan catatan bahwa yang bikin perkedel tempe si mbak, bukan saya. Jadi saya tinggal bawa doang. Rolade itu tinggal goreng, beli jadi (semacam nugget). Mari makan.

Mi Goreng & Sarden

Ah, ini cuman emak2 yang kehabisan ide buat bawa bekal apa. Tiba-tiba teringat, waktu kuliah dulu, ada satu warung yang jadi langganan karena makanannya enak. Salah satunya sarden! Sardennya dimasak ulang, kasih irisan cabe rawit yang dipotong bulet-bulet. Kalo jaman kos dulu, si ibu pemilik warung, sardennya dihancurin, airnya dibanyakin. Hahaha. Puedes... enak, murah.

Mi goreng, Sarden Pedas, Bakwan Oncom

Ubek-ubek kotak stok makanan masih ada mi telur. Ya sud lah, mari digoreng sajah. Dan tadaaaaa. Jadi bekal buat ke kantor yang lumayan simpel. Itadakimasu... :)

Ikan Bilis Pedas & Tumis Tauge

Jadi ya, tukang sayur yang berseliweran di kompleks itu sekarang sering bawa ikan bilis. Tadinya cuman makan ikan bilis kalo pas beli di warung Padang. Tapi sekarang bisa masak sendiri dong. Yang jadi masalah, pas mau masak, baru sadar gak punya cabe ijo! Ya sud lah, kita manfaatkan saja apa yang ada di kulkas. :) Ikan bilis ini cuman saya masak dengan bumbu standar. Jadi saya gak posting resep. Ntar aja kalo pas masak ikan bilis cabe ijo, sesuai pakem. Hehehe. 

Ikan Bilis Pedas & Tumis Tauge

Ngubek-ubek kulkas, nemu juga tauge sisa bikin bakwan kemarin. Daripada nganggur, tumis campur wortel. Bisa buat bekal & makan anak-anak di rumah. Itadakimasu...

Ayam Bekakak

Kalau lihat bahan2nya, kayaknya susah karena kayaknya banyak. Tapi begitu dimasak, enggak tuh. Lumayan cepet kok bikinnya. Menurut saya loh yak.

Ayam Bekakak

Ayam Bekakak khas Betawi ini dimasak bersama bumbu dulu sampai matang. Setelah dingin, masukkan ke kulkas. Kalau misalnya pagi mau buat bekal, tinggal panggang deh. Resepnya saya pake resep Mommy Atli, tapi dengan penyesuaian di sana-sini dari dirikuh. :) Mari makan....!

Opor Ayam & Bakwan Oncom Cabe Rawit

Yuhuuuu... ke mana aja saya? Ada sih. Tapi males bener rasanya foto2 bekal. Tenang, saya masih pembawa bekal sejati. Masih bawa bekal ke kantor. Meski kadang2 mentok, mau bawa apa. Dan bekal hari ini adalah...

Opor ayam, Bakwan Oncom Cabe Rawit, Kelengkeng

Bekal ini terinspirasi waktu makan di De' Leuit, Bogor. Waktu makan di situ ada bakwan oncom cabe rawit yang enak banget. :D Makanya, saya bikinlah itu bakwan. Rasanya? Ehm, kalo oncom kan seringnya tawar ya, tapi karena ada cabe rawitnya, jadi lebih enak deh. Mungkin laen kali saya mau kasih irisan daun jeruk. Kayaknya seger tuh. Maapkanlah kalau fotonya kagak jelas karena pake hp. Itadakimasu..... ;)

Bakwan Oncom Cabe Rawit
Bahan:
1 papan oncom
1 sdt garam
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 batang daun bawang, iris tipis
3 cabe rawit, iris bulat
3 sendok makan tepung (boleh campur tepung beras)
1 btr telur (optional)
air secukupnya

Cara Membuat:
1. Oncom dihaluskan
2. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar
3. Campur semua bahan
4. Goreng deh


Tips:
Opor ayam, kalau mau dibikin pagi, tidak ada salahnya ayam diungkep dulu dengan bumbu. Masukin kulkas. Pagi tinggal kasih santan deh. Gak pake lama.