Stok Bekal ke Kantor

Waktu yang mepet, gak memungkinkan kita buat masak yang aneh2. Makanya, bikin stok ajah. Irit waktu.
Bumbu kuning adalah penolong aku buat nyiapin bekal. :D

Bumbu kuning
- bawang putih
- ketumbar
- jahe
- garam
- kemiri
- kunyit

Cara Membuat: haluskan semuanya.... :D Ukuran kira2 ajah deh ya.

Bahan-bahan buat stok:
1. ayam, potong sesuai selera
2. tempe
3. tahu --> terserah mau tahu apa. Tahu kuning bisa, tahu putih bisa. Kalo tahu putih, agak tebal ngirisnya, biar gak hancur.
4. Masukkan bahan-bahan itu ke panci, kemudian tambahkan bumbu halus. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas.
5. Tambahkan air secukupnya sampai semua terendam. Masak hingga air tinggal dikit bangettttt (kalo mau ya, icipin ajah duluw. Kurang apa kira2).
6. Angkat, masukin ke tupperware. Kalo dah dingin, masukin kulkas. Kalo pengen nggoreng, tinggal milih deh tuh, mau bekalnya apa. Jd pagi2 tinggal nggoreng2 ajah.

---> Kalo mo ribet dikit, bumbu yang tersisa bisa dicampur air+tepung beras. Digoreng, jadi kremesan deh. Taburi di atas ayam. :)

NOTE:
- Dengan bumbu yang sama, bisa buat ikan loooh. Jadi, ikan setelah dibersihkan, lumuri bumbu kuning, terus masukin ke kotak, masuk kulkas deh. Kalo pengen tinggal nggoreng.

Bekal hari ini

Oke... selama seminggu jadi orang "normal". Yang artinya, masuk kantor jam 07.00 (bener... jam 7) dan pulang jam 5 teng! Jadi, brangkat dari rumah jam 6 sajah.

Bekal hari ini aku ama Mas:
- sarapan: nasi goreng+telur dadar :p
- makan siang: ayam goreng mentega+sayur labu siam
- pepaya potong

Sarapan
Bangun tidur pas adzan subuh. Liat ada nasi sisa kemaren. Oh, oke. Hari ini berarti bisa bikin nasi goreng.
Setelah sholat, langsung "nyemplung ke dapur".

Bikin nasi goreng seadanya. Masih ada sisa ayam goreng kemaren, suwir, cemplungin ke nasi goreng. ^_^
Alternatif nasi goreng (yang biasa aku bikin):
- nasi goreng ikan asin/teri medan
- nasi goreng+saus tiram
- nasi goreng+kecap inggris
- nasi goreng kornet
- nasi goreng sosis
- nasi goreng bakso
- nasi goreng campur (campuran bahan2 di atas maksudnya)

kalo yang pake saus tiram/kecap inggris, taburi dengan daun bawang yg diiris tipis. Enak loooh.

Bekal Makan Siang
Ayam goreng mentega
Bahan:
- ayam, potong kecil-kecil, rendam dengan garam+merica bubuk. Diamkan.

Bumbu:
- bawang bombay, iris tipis
- bawang putih, geprek, cincang halus
- kecap Inggris
- kecap manis
- garam
- gula
- merica bubuk

Cara Membuat:
1. Goreng ayam yang telah direndam bumbu hingga kuning keemasan (gak kering2 amat). Angkat.
2. Panaskan satu sendok margarin, tumis bawang bombay+bawang putih hingga harum
3. Masukkan ayam, kecap Inggris, kecap manis, garam, gula
4. Tambahkan air secukupnya.
5. Aduk, dan biarkan hingga kuah tinggal sedikit. Angkat.

Sayur Labu Siam
Resep gak aku tulis lah. Cuman ditumis ajah kok. Ini labu dikasih tetangga kemaren sore. :p


Tips praktis:
1. Keluarin ayam dari kulkas, potong kecil-kecil, rendam pake garam+merica bubuk. Diamkan.
2. Siapkan bumbu2 untuk masakan --> bawang putih, bawang bombay, cabe, dll lah.
3. Setelah oke semua, nyalakan 2 tungku kompor sekaligus.
Yang satu buat nggoreng ayam, satunya lagi buat bikin sarapan.
4. Sarapan mateng (kalo nasi goreng kan cuman bentar yaaaa), langsung buat masak sayur. Tungku satunya buat bikin ayam goreng mentega.

Siapkan kotak bekal:
1 kotak sarapan
1 kotak makan siang
1 kotak buah--> pepaya potong.

Gak mungkin? Mungkin kok. Dengan semua itu, aku sampe ke kantor jam 7 kurang 5 menit!!! (naek motor, isi bensin duluw, plus mandi di kantor. Di rumah cukup cuci muka+sikat gigi. hehehe).