Tempe Bumbu Woku

Bekal suami saya kali ini adalah:

Nasi merah, tempe bumbu woku, sayur bening bayam, selada

Kalau suami saya ke kantor naik sepeda, biasanya dia rikwes agar karbohidrat lebih banyak. Dan bekal hari ini adalah: Nasi merah, tempe bumbu woku, selada, dan sayur bening bayam. Ini enakkkk... asal wokunya dibikin pedas, beneran enak deh. Jadi kalau ada yang bilang bahwa makanan sehat itu enggak enak, itu bohong! ;)

Untuk bumbu woku, saya selalu memakai resep dari Teh Inong (dapurbunda). Mau woku ayam, ikan, bahkan tempe dan tahu. Resep asli ada di sini ya: Ayam Bumbu Woku. Tinggal ganti saja bahannya dengan tempe dan tahu.

Sapo Enoki

Tidak terasa sudah seminggu suami saya menjalani food combining. Selama itu juga dia selalu bawa bekal dari rumah. Dan hari ini bekalnya adalah:

- nasi merah
- sambal tempe
- tomat ceri
- sapo tahu (tofu, jamur kancing, enoki, wortel, pokcoy)
- buah pir

Bagaimana masaknya?
1. Olesi teflon dengan olive oil, panggang tofu dan tempe. 
2. Siapkan bahan lainnya
3. Masak sapo (saya dengan bumbu minim hanya terdiri dari bawang putih, lada bubuk, garam). Menunggu sayuran matang, bikin sambal tempe (bawang putih, cabe, garam, kencur). Tadaaaa... cepet kok.

Perkedel Tempe dan Rolade

Ah, kalo saya, bawa bekal... gak "mengharamkan" makanan beku seperti nugget dan sebangsanya. Sayuran beku pun kadang dipake buat bikin omurice (aah, jadi inget belon pernah posting omurice di sini!). Dan ini bekal saya:

Tumis kangkung, perkedel tempe, rolade

Kali ini bekal dengan catatan bahwa yang bikin perkedel tempe si mbak, bukan saya. Jadi saya tinggal bawa doang. Rolade itu tinggal goreng, beli jadi (semacam nugget). Mari makan.

Mi Goreng & Sarden

Ah, ini cuman emak2 yang kehabisan ide buat bawa bekal apa. Tiba-tiba teringat, waktu kuliah dulu, ada satu warung yang jadi langganan karena makanannya enak. Salah satunya sarden! Sardennya dimasak ulang, kasih irisan cabe rawit yang dipotong bulet-bulet. Kalo jaman kos dulu, si ibu pemilik warung, sardennya dihancurin, airnya dibanyakin. Hahaha. Puedes... enak, murah.

Mi goreng, Sarden Pedas, Bakwan Oncom

Ubek-ubek kotak stok makanan masih ada mi telur. Ya sud lah, mari digoreng sajah. Dan tadaaaaa. Jadi bekal buat ke kantor yang lumayan simpel. Itadakimasu... :)

Opor Ayam & Bakwan Oncom Cabe Rawit

Yuhuuuu... ke mana aja saya? Ada sih. Tapi males bener rasanya foto2 bekal. Tenang, saya masih pembawa bekal sejati. Masih bawa bekal ke kantor. Meski kadang2 mentok, mau bawa apa. Dan bekal hari ini adalah...

Opor ayam, Bakwan Oncom Cabe Rawit, Kelengkeng

Bekal ini terinspirasi waktu makan di De' Leuit, Bogor. Waktu makan di situ ada bakwan oncom cabe rawit yang enak banget. :D Makanya, saya bikinlah itu bakwan. Rasanya? Ehm, kalo oncom kan seringnya tawar ya, tapi karena ada cabe rawitnya, jadi lebih enak deh. Mungkin laen kali saya mau kasih irisan daun jeruk. Kayaknya seger tuh. Maapkanlah kalau fotonya kagak jelas karena pake hp. Itadakimasu..... ;)

Bakwan Oncom Cabe Rawit
Bahan:
1 papan oncom
1 sdt garam
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 batang daun bawang, iris tipis
3 cabe rawit, iris bulat
3 sendok makan tepung (boleh campur tepung beras)
1 btr telur (optional)
air secukupnya

Cara Membuat:
1. Oncom dihaluskan
2. Haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar
3. Campur semua bahan
4. Goreng deh


Tips:
Opor ayam, kalau mau dibikin pagi, tidak ada salahnya ayam diungkep dulu dengan bumbu. Masukin kulkas. Pagi tinggal kasih santan deh. Gak pake lama.

Tumis Putren & Lele Goreng

Kotak makan saya isinya: Tumis Putren, Lele Goreng, dan Tempe Goreng Tepung.
Dah bingung mau masak apa, jadinya masak putren saja. :-) Karena dah lama gak masak ini, rasanya jadi enaaaaak....

Lotek, Nugget, Tempe Bacem

Seorang teman, waktu lihat blog ini, berkomentar: "Wuah... bekalmu sehat sekali ya. Banyakan sayuran rebusnya."

Menu: Lotek, Nugget, Tempe Bacem
Nah, sekarang saya kayaknya perlu mengklarifikasi bahwa sepertinya temen saya itu agak bingung membedakan antara niat serius untuk sehat dan kemalesan. :-p
Iya, kalo dah kena males, saya suka cemplang-cemplung ngrebusin sayuran ajah. Gak masalah bagi saya, karena saya pada dasarnya suka sayuran.

Itu tempe bacem cuma saya rebus bersama bumbu ajah, gak saya goreng. Ibu saya menyebutnya tempe godog. Dan itu salah satu menu yang dulu sering muncul di rumah saya di kampung. ^_^ Enak kok. Kata mbaknya anak2, malah lebih enakan direbus aja. Ketika digoreng, katanya gak enak lagi. Hahaha.

Sayur Bening Bayam, Rolade Sapi, Oncom

Tadaaaa....!! Karena matahari bersinar terang benderang, maka mari bikin sayur bening. Hehehe. Iya, dari kemaren2 Nikki dah minta masakin sayur bening, tapi hujan terus.

Jadi, ini dia bekalnya: Sayur Bening Bayam, Tumis Kentang, Rolade Sapi, & Oncom Goreng Tepung.
Tumis kentang itu saya adain biar makannya ada pedes2nya gitu. Hehehe. :-)
Rolade sapi saya beli jadi loooh. Gak bikin sendiri. Beli kemasan, tinggal goreng doang. :-p

Tumis Pare, Tempe Goreng Tepung, & Ikan Asin

Ini bekal dengan menu sederhana. Tapi setelah difoto, takjub juga liatnya. Gak nyangka keren juga, padahal lauknya "gitu doang". Hahaha. **narsis**

Isinya: tumis pare & tauge, tempe goreng tepung, & ikan asin.
Ikan asinnya entah pake apa, pokoknya yang tipis banget. Jadi, meski buat bekal, dimakan 5 jam kemudian setelah digoreng, masih tetep "kriuk" loh. ;-)

Tumis Kangkung & Perkedel Tempe

Ini iseng banget, dicetak pake cetakan punya Nikki. Hahaha. :D Dan menu hari ini, so... simpel. Nasi, oseng kangkung+tauge, perkedel tempe pedas, kerupuk gendar.

Perkedel tempe pedas:

Bahan:

- tempe

- garam

- cabe

- bawang putih

- kencur

- daun bawang, iris halus

- telur

Cara membuat:
1. Potong tempe, goreng, kemudian haluskan.
2. Cabe, garam, bawang putih, dan kencur haluskan, campur dengan tempe.
3. Masukkan telur dan daun bawang, aduk rata
4. Goreng sesendok demi sesendok